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关于“金堂羊肚菌”地标品牌化的建议
2019/3/28 来源:本站原创

金堂县是成都周边的农业大县,发展农业多年,形成了强大的农业4+N体系。但由于初期品牌意识较弱,导致大量金堂优质农产品以其它品牌产区的产品在国际、国内市场流通。为了更好的发展金堂农产品品牌,经多次实地考察调研,认为金堂羊肚菌具有很好的品牌化基础。希望能通过全县相关部门和人员的努力,夯实金堂羊肚菌在国内行业及流通市场的龙头性、权威性和引领性,并达到通过产品宣传产区的效果。

一、金堂羊肚菌产业背景现状

(一)食用菌产业发展基础好。在金堂发展食用菌已有40年历史,有姬菇之乡的美誉

(二)种植技术起步早,掌握人数多,有效运用广

(三)种植规模大,居全国首位

(四)2018金堂羊肚菌获得国内羊肚菌产业首个国家质检总局地标认证,次年获得证明商标

(五)与国内大型电商平台京东合作,成功签约京东农场项目,使金堂羊肚菌按京东科技标准,实现了全程可视化溯标准,成为产品强大的安全背书。

二、目前面临的问题

(一)销售渠道单一。金堂羊肚菌的传统销售渠道主要是以沿海批发商收购为主,批发商收购后主要用于出口,金堂目前没有上规模的自主销售公司。

(二)品牌效应不足。金堂羊肚菌的规模和产量虽居国内领先,但知名度并不高,很多都是以云南野生羊肚菌的标签进行出口或零售流通目前国内零售渠道电商、商超、餐饮等几乎没有金堂羊肚菌商标的运用,长此下去,很容易失去现有优势,成为其它地标品牌的产区。

(三)没有统一的品牌识别系统,宣传推广力度低。

(四)产品销售配套技工设施不足,标准化生产意识低羊肚菌鲜品保质期短、易损、易腐,需完善的食用菌包装、冷藏、运输技术支撑,而目前金堂几乎没有此类服务机构。

(五)缺乏产品包装意识,零售的鲜品和干品包装简陋,消费体验感差。

(六)羊肚菌制成干品的烤制过程技术含量低,设备便宜,因而很多种植户自行采购设备,在种植基地内进行加工,这样的产品不符合食品安全标准,很难进入零售渠道流通,也无法进入大型城市销售。

(七)缺乏精深加工的研发和生产。一是精深加工和产品有效成分研发是带动产业持续有效发展的必要因素。只有商品化的产品才对原材料农产品有持续需求,价格稳定不受市场因素影响太大。二是随着国人保健意识的增强,对羊肚菌所含有效物质功能认可后,也会认可相应保健品,虫草的衍生保健品品牌极草5S”占据了国内保健品市场的很大份额,其销售价格可达到每一粒极草含片是每一根原草价格的50倍。

三、建议解决方案

(一)打造地标产区品牌、系统化宣传金堂羊肚菌

由相关行业协会牵头,设定金堂羊肚菌销售等级标准,并通过权威媒体进行发布。设计全套金堂羊肚菌品牌识别系统,并设立使用门槛,对符合要求的羊肚菌种植户,可以进行有偿签约使用。采用国际、国内;线上、线下;传统、创新;官方、民间;本地、异地等全方位、多渠道、新方法的形式,对金堂羊肚菌进行全面宣传申请国际市场认可的标准,如欧盟标准等,升级金堂羊肚菌的品质标准。对全县羊肚菌种植户、由行业协会登记管理,重视羊肚菌的种植规模、品种和技术。并对其进行统一的培训及宣教,使其形成对金堂羊肚菌品牌的归属感、自豪感和维护感。

(二)建立食用菌产业园区

进行羊肚菌研发机构。羊肚菌含有稀有的氨基酸及抗癌物质,若能把该物质提纯出来,制作相关的生物产品或保健品,前景更为可观。引入或支持建设深加工产品生产厂。目前的国内消费市场日趋年轻化,方便、快捷、营养的深加工食品市场将会更加广泛。建羊肚菌专业交易市场、掌握羊肚菌批发价格信息、调控羊肚菌鲜品及干品市场零售价,拥有价格话语权。

(三)鼓励面向全球的多渠道销售

重视零售终端的宣传。可在消费场景,餐饮店、超市、电商平台等销售金堂羊肚菌的场所,使用金堂羊肚菌商标推广宣传的,给予一定的奖励。

(四)加强推广宣传

在国内一线城市(北上广深)采用多种形式做推广宣传,让金堂羊肚菌走出去。

 

(提案编号:124号,提案人:马敬